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Sociedad el 18/04/2010 - 11:11 nos informa: La Escuela de Hostelería entregó los premios del Concurso Gastronómico Popularidad: lecturas 1118 y comentarios 2 
FOTO: CUATRO ESQUINAS La Escuela de Hostelería de Aranjuez celebró el pasado jueves las I Jornadas Gastronómicas del IES Alpajés dentro de la semana cultural del centro. Esta edición estuvo dedicada a la cocina del Motín, de hecho, se utilizaron vegetales típicos de la huerta ribereña y caza de la zona, según informa el diario Cuatro Esquinas. 
FOTO: CUATRO ESQUINAS Dentro de las jornadas se fallaron los premios del concurso gastronómico, cuyo jurado estuvo integrado por hosteleros locales, así como por el televisivo cocinero Víctor Sandoval. (En la fotografía se puede ver, de izquierda a derecha, a algunos integrantes del jurado junto a hosteleros de la ciudad como Paco Rubio, Rodrigo de la Calle, Pablo Guzmán, Roberto Navidades, Armando del Cerro y Joaquín Cot. Los galardonados este año fueron Beatriz Gíaz por su plato «Sardinas, espárragos, alcachofas y cebolletas», Javier Sánchez y Félix Macías por «Conejo con hierbas aromáticas y esparrágos de Aranjuez», y Celia Ruíz y Ana Merino por «Alcachofas a la sal en salsa de cangrejo». 
FOTO: CUATRO ESQUINAS Tras la entrega de premios, los asistentes pudieron degustar un delicioso coctel integrado por Codorniz escabechada con pisto, Calderillo de espárragos, Alcachofas confitadas con foie, Tortilla de naranja con bacalao, Parmentier con queso de romero, Buñuelo bacalao y espárragos, Guiso de la abuela, Pastel de alcachofa con conejo estofado, Bizcocho de nuez y chocolate, Torrija de leche y mouse de castañas y Compota de fresón y tomate con crema de queso. Además se elaboraron cócteles especiales por parte de los alumnos que recientemente obtuvieron el primer premio de cócteles bebidos.
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DanielPS el 18/04/2010 - 12:11 nos informa: Enhorabuena y bona petit!!! a todos los premiados jeje ________________________ Daniel Pérez - Redactor Jefe Portal ciudadano de Aranjuez, donde ¡Tú eres el mensajero! Página 1 de 1
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